Nilinunua unga wa mkate kwenye soko la kiroboto, na maisha yangu - na sandwiches - hayajakuwa sawa tangu wakati huo.
Karibu kwenye Nunua Kitu Hiki, safu wima ya jikoni na vifaa vya nyumbani ambayo inawafurahisha waandishi wa Eter na wataalam wa tasnia.
Miezi michache iliyopita, nilikuwa nikivinjari soko la wazi la viroboto huko Lambertville, New Jersey, nikitafuta trinketi bora, nilipoona meli mbili za roketi za fedha zilizopindapinda zimesimama wima kwenye meza.Yule bwana aliyekuwa ameketi mezani aliona hali yangu ya kuchanganyikiwa na akaniambia moja kwa moja: “Bomba la mkate.”"Pesa tano kila moja."Ikiwa kwa sababu ya siri ya mtu huyo, au kwa sababu ya siri ya mabomba, nilijua kwamba nilihitaji.Nilipompata rafiki yangu baadaye, nilichukua ununuzi wangu mpya na kusema, "Bomba la mkate."
Bomba la mkate ni nini?Isichanganywe na Breadtube, kikundi cha mtandaoni cha mrengo wa kushoto kilichochochewa na ilani ya kikomunisti ya Peter Kropotkin "Mkate wa Kushinda".Breadtube ndio tu jina linapendekeza: bomba unayotumia kuoka mkate wako.Inapatikana katika maumbo matano ya mapambo - ua, mraba, moyo, kobe na nyota - fimbo ya mkate na mkate unaoutengeneza ni kama kuandaa karamu ya sandwichi: ya kichekesho, ya ajabu, na ukiicheza vizuri, inapendeza..
The Pampered Chef, kampuni iliyotengeneza roli za mkate mwishoni mwa miaka ya 90, ilizitangaza katika brosha inayoandamana: "Badilisha unga wako wa kawaida wa mkate uliopozwa kuwa maumbo ya kufurahisha na ya kichekesho kwa vikapu vya kufurahisha vya mkate, viambishi, vitafunio na vitindamlo."Mambo ninayopenda zaidi.Lakini si hivyo tu: "Bomba la mkate linaweza kutumika kama kikatwakatwa kwa kukata jibini, charcuterie au unga wa kuki.Linganisha umbo la nyama na jibini na mkate unaotengeneza kwenye bomba!”Picha hii ni moja kwa moja kutoka kwa ndoto mbaya., lakini nilivutiwa haraka na wazo la toast za mnara wa shabiki.$10 kwa kitu kizuri sana ni kuiba.
Kijitabu kilichokuja na bomba la mkate kinaorodhesha "unga wa baguette uliopozwa" kama kiungo kikuu cha mapishi matano kati ya matano ya mikate, kwa hivyo (isipokuwa kama una unga wa baguette uliopozwa mkononi) itabidi utafute njia ya kutumia bomba kama kiungo kikuu.kiungo.chombo cha kuoka.Nimegundua kuwa kichocheo rahisi cha sandwichi za mkate mweupe kinatosha, kwani unyenyekevu unawezekana kufikia matokeo yaliyohitajika.Unaweza pia kujaribu mkate na zabibu kavu au mbegu - mwanablogu mmoja hata alipata mafanikio na mkate wa malenge - usichanganye brownies na chochote chembamba.Njia ya bomba la mkate inapaswa kuwa rahisi, muhimu zaidi.
Wakati unga ni tayari, mafuta kidogo tube ya mkate na kifuniko, jaza unga na ufunge kifuniko.Mikate hiyo hupikwa wima kwenye mirija kwenye oveni, ambayo huwasaidia kupenyeza.Kisha unapaswa kusubiri masaa mengi ya uchungu hadi mkate upoe kabisa ili kuondoa mkate wa kutisha kutoka kwenye ukoko wa tubular.
Unapooka mkate mwingi nyumbani, kazi hiyo inaweza wakati mwingine kuonekana kuwa ya kuchosha - baada ya yote, mkate wa mkate una sura nyingi, na wengi wao hutegemea kiwango cha ujuzi wako.(Ingawa nina uhakika ninaweza kusuka nywele zangu mwenyewe, mikate yangu daima inaonekana kama nyoka wachache wachafu.) Lakini kutumia bomba la mkate hutatua tatizo la mara kwa mara na kuoka mkate wa kawaida, kugeuza mkate kuwa sanaa ya juu.Umbo hilo linahitaji jitihada kidogo sana, sio fomu ya sanaa ya mkate ya juu ambayo inahitaji jitihada nyingi.Vipande vinavyotokana ni kamili kwa vitafunio vidogo, sandwichi ndogo au kama msingi wa vitafunio.
Kuona maandazi haya yenye umbo la ajabu hutoa picha inayohitajika ya serotonini, na muhimu zaidi, mikate iliyorundikwa wima kando ya nyingine, ni wimbo wa swan wa jalada la albamu ya Wilco Yankee Hotel Foxtrot.Sisemi kwamba vijiti vya mkate vimebadilisha maisha yangu, lakini sisemi pia.Ingawa zilitolewa zaidi ya miaka 20 iliyopita, inaonekana kuna wingi wa fomu zinazopatikana kwenye Etsy, eBay, na Amazon - fanya haraka, niliona zaidi.
Kama michezo miwili mipya inavyoonyesha, haihusu sana kujifunza mapishi mahususi, lakini kuhusu jinsi unavyoweza kubadilisha mtindo wako wa maisha.